L'inflammation de la muqueuse gastrique provoque l'inconfort et provoque des douleurs.
En plus du traitement médicamenteux, le régime alimentaire de la gastrite gastrique gastrique est d'une grande importance - les produits «corrects» n'irritent pas les murs, ne contribuent pas à la régénération de l'épithélium et ne maintiennent pas la rémission de la maladie.
Ce qui est mangé avec la gastrite
Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles se développe la gastrite:
- Régime inapproprié, avec une prédominance de nourriture sèche, épicée et chaude;
- Régimes déséquilibrés;
- Abus de boissons alcoolisées, soda;
- Prendre des médicaments qui irritent la muqueuse gastrique
Avant de parler de ce qui peut être mangé avec la gastrite et de ce qui devrait être abandonné, vous devez apprendre plusieurs postulats principaux du régime:
- La nourriture doit être régulière. Ne prenez pas de longues pauses entre les repas, manqués pour quelque raison que ce soit, le déjeuner ou la collation de l'après-midi n'a pas besoin d'être remplacé par un dîner «double»;
- Avec la gastrite, la puissance fractionnée est indiquée - en petites portions à travers des intervalles courts;
- Si possible, vous ne devez pas mélanger les aliments durs et liquides, les premiers plats - séparément de ces derniers. Les plats les plus facilement absorbés de consistance liquide ou de purée;
- La température des aliments ne doit pas être très élevée ou faible, les aliments chauds sont absorbés de manière optimale et n'irrite pas l'estomac;
- L'utilisation du sel de table doit être minimisée et il est nécessaire d'abandonner les assaisonnements et les épices;
- Le régime alimentaire doit être riche en vitamines, mais les fibres pour les patients souffrant de gastrite sont des aliments trop lourds;
- Les plats sont préparés en bouilli (cuit à la vapeur) ou au ragoût;
Ce qui peut être mangé avec la gastrite gastrique
Avec une acidité accrue
Le but du régime alimentaire pour la gastrite avec une sécrétion accrue de l'acide chlorhydrique est de réduire l'acidité, de la neutraliser à l'aide du contenu de l'estomac.
- Soupes de légumes avec des pâtes, du riz. Les légumes sont bien bouillis et ont traversé un mélangeur;
- Soupes à lait avec vermicelli ou céréales fortement bouillies;
- Hier (séché) du pain blanc en farine de blé;
- Viande - boeuf, agneau faible en gras et porc, kuru, dinde, lapin sans peau, tendons. La viande est cuite ou cuite à la vapeur, les côtelettes hachées, le soufflé, les gâteaux, le stroganov de bœuf (viande bouillie) sont autorisés;
- Lait et produits non acidiques à partir de celui-ci - kéfir, yaourt, crème, crème sure, fromage cottage (gâteaux au fromage, casseroles), fromage de variétés non rapides;
- Poulet, canard, œufs de caille - logiciel bouilli ou sous la forme d'une omelette;
- Porridge: Semoline, sarrasin, riz, flocons d'avoine, eau ou lait, visqueux, enveloppant, les céréales doivent être grandement bouillies et essuyées à travers un tamis;
- Légumes - bouillis ou cuits, essuyés. La citrouille, les courgettes, les pommes de terre, les betteraves, les carottes, le chou-fleur, rarement - les tomates et les pois verts sont autorisés;
- Fruits - Neutre ou sucré, bananes, pommes sucrées sans peau (cuites cuites), poires, kaki mûr. Baies - Seulement sucré, sous forme de gelée, de compotes, de boissons aux fruits, de guimauves, de marmelade, de confiture;
- En tant qu'apéritifs froids, langue bouillie, pâte de foie, pâte de poisson, caviar rouge, lait et saucisse de doctorat, jambon instalé de force;
- Il est recommandé de boire des composés sucrés, un thé légèrement soudé (avec du lait, de la crème), un café faible avec du lait, du cacao, de la gelée;
- Le beurre non organisé, le ghee, l'huile végétale raffinée sont autorisés.
Avec une faible acidité
Lors du diagnostic, l'objectif est de stimuler la production d'acide chlorhydrique. Contrairement au régime précédent, dans ce cas, vous pouvez:
- Cuire les soupes sur du poisson escarpé et des bouillons de viande;
- Il y a des légumes et des fruits acides;
- Inclure le salage, les produits en conserve;
- Donner la préférence aux produits laitiers fermentés;
- Buvez des jus acides - orange, pamplemousse, tomate, raisin;
- Boire de l'eau minérale non carbonée
Que vous ne pouvez pas manger avec de la gastrite
Avec une acidité accrue
- Soupes cuites sur du bouillon de viande et de poisson, soupes de champignons, soupe de chou, borsch, Okroshka;
- Pain frais, pâtisseries, sdoba, pâte feuilletée, pain de seigle et produits de farine de seigle;
- Viande grasse, volaille, produits fumés d'eux;
- Poissons gras et salé, poissons en conserve;
- Produits laitiers, fromage épicé;
- Oeufs frits et cuits durcis;
- Millet, orge, orge perlé, bouillie de maïs;
- Pâtes, sauf pour vermicelli;
- Légues, chou, creux, navette, aiguille, concombres, épinards, oignons; Tous les légumes sous forme de cornichons, marinés, sauter, en conserve; champignons;
- Fruits aigres - Melon, grenade, raisins, pêches, agrumes, kiwi. Les petits os de baies irritent les parois des intestins, ils ne sont donc utilisés que sous une forme recyclée. Les fruits secs ne sont pas recommandés;
- Chocolat, glace;
- Sauces, moutarde, poivre, raifort. Vanilline limitée, cannelle, aneth, persil, ail;
- Noix - arachides, noisettes;
- Buvez des boissons gazeuses, un café fort, du pain kvass.
Avec une faible acidité
Les produits qui provoquent la fermentation dans l'estomac sont interdits:
- lait, crème, crème sure;
- confiserie, sdoba;
- chocolat;
- Radis, ail.
L'opinion sur l'utilisation de la pastèque est discutable: une pastèque douce mûre ne fera pas de mal, mais elle ne devrait pas en abuser, car la charge sur les reins est également posée, le risque d'exacerbation de l'urolithiase augmente.
Menu du jour de la gastrite
Malgré des interdictions strictes, manger même pendant la période d'exacerbation de la gastrite peut (et nécessaire!) Est utile et savoureuse. Les recettes sont diverses, l'essentiel est de montrer l'imagination.
Menu approximatif pour la journée:
- Petit-déjeuner. Porridge de lait de sarrasin (essuyé), omelette, thé avec lait;
- Déjeuner. Gelée, biscuits frais;
- Dîner. Soupe de poisson avec légumes (dans le deuxième bouillon), caviar de betterave, caviar de poulet, cuit à la vapeur, thé avec lait;
- Snack de l'après-midi. Casserole de fromage cottage avec de la crème sure.
- Dîner. Vermicelli avec une escalope de poisson, décoction de rosehip;
- Yarking pour la nuit.
Avec une gastrite avec une acidité réduite du menu, les fruits, les produits laitiers doivent être diversifiés.
Une stricte conformité au régime (tableau n ° 1) est nécessaire pendant l'exacerbation et les deux premières semaines après l'arrêt de l'attaque.
Ensuite, vous pouvez introduire progressivement des produits supplémentaires dans le régime alimentaire, surveillant soigneusement le puits.